だんご通信とたろジャズ

当店は今、基本深夜２５時閉店。


夜更けだ。


さすがにこの時間になると当店と前のラーメン屋の２件のみの営業。


まぁ


実にさみしい。


その分


静かだ。


非常に静かだ。


当店、歩いて３０秒の場所に坪井川（２級河川）が流れている。


夜中は坪井川の音が聞こえてくる。


それ程


静かだ。


静か過ぎて


寝てしまいそうである。



ぷぷぷ

小泉今日子のアルバム「afropia」



を昨日、珍しくかけてたら



非常にいいアルバム・・・・・って事に気付いた。



横ノリ



なんだ。



絶対


アイドルのアルバムぢゃないよ。


今日も


かけよう。


ぷぷぷ


♪

写真の書。


全米で大ベストセラーとなった書。


アイン・ランド著

「肩をすくめるアトラス」

「水源」


の２冊。

遂に手を出してしまった。


といっても図書館の蔵書。


自分で買おうと思うと２冊で１１０００円。


買えません。。。。


ので、図書館で・・・・・


ですが、蔵書です。１階には置いてありません。４階まで図書員の方に取って来てもらわないといけない本です。


１冊１０００ページ超え・・・・です。


２冊で２０００ページ超え・・・です。


借りる期間は２週間。


今日から根性で読みます。命を掛けて読みます。


以前から心には引っ掛かっていた本なんですね。

全世界の金融マンはこぞって読んでいる・・・という本。

いわゆる思想本なんですけど。

要は金持ちは絶対読んでる本。って訳です。

当然日本語訳（2005年に出ました）。

金持ち父さん貧乏父さん・・・クラスではありません。（このシリーズも全部揃えると６０００円位にはなりますけどね）

その手の本でもないんですけどね。思想本です。

現代アメリカのお金持ちが考える思考回路を垣間見れる思想本。（まだ読み始めたばかりなのでそうともいえませんけど・・・）

死ぬまでに読んでみたかった本・・・の１つです。


最近、最読本ばっかり読んでたので、ここは一発活を入れようと・・・


まぁ、いいです。


テレビ見らずに、読書一筋２週間・・・・・


の予定です。

前回、告知しておきました「人生の楽園」


観て頂きました・・・？


見損ねたお方はどうぞ当店へ。ちゃんと録画してあります。是非・・・


で、疑問に持たれた方もいらっしゃると思いますが。。。。


あんたの店。何故、ヤマメと鮎になったの・・・・？　　とね。


この「ヤマメ茶屋」の赤星氏を見て頂いた方には解かると思いますがね。


この世界。完全に第１次産業な訳です。しかも山奥でしか出来ない仕事。

当然美味しい物を作ろうとすればする程自然の豊かな所で生産しなきゃならなくなる。

人里離れる・・・

人は来ない。

売れない。


となります。


僕自身は本来この鮎とヤマメ・・・には一切縁の無い所に居たのですが、前の彼女の親戚がこの地物の鮎（天然鮎の出荷組合を経営）を手掛けていた所から始まります。

この親戚の兄ちゃんの所によく出向きましてね。色んな話。

山の話や鮎。ヤマメ。川の話等など・・・・

実際にご自分の山や川。鮎の出荷のお手伝い。天然鮎の話。鮎の刺し網漁にも付いて行きました。

その辺から山に入ったり、渓流や山里を尋ねて行ったりしてまして。。。

で、色々と興味が湧き自分でもやりたいと思い始めてね。

で、自分に出来る事は何だろう・・・・？

と思ったのがその川魚を生産している人達の小さなお手伝いは出来ないだろうか・・・？

が切っ掛けで今の店を始めたんですね。

まぁ、言い出しっぺは前の彼女なんですけどね。

それに乗っかった訳です。あたしゃ〜〜

要は紹介できないか・・・・？

だったんですね。僕らが一番末端になろうと思った訳です。


現実に、球磨川の支流＝河辺川で取れる天然鮎は熊本市内では一切食べる事は出来ません。流通が無いからね。取れた天然鮎は１００％関西・関東の市場へ流れます。なので、地元の漁師さんやその近辺の人しか食べれない。

その本当に美味しい地元産の鮎を熊本市内でも食べてもらおう・・・

と思った訳です。

ヤマメにしたって同じ事です。

ヤマメの生産者（養殖業者）を全部見てきて思ったんですね。

この苦労が身になってないんですね。中々利益に結びつかない。

このヤマメ・・・も流通の経路が全く無い。

スーパーにヤマメが並んでるのなんて見たこと無いでしょ。

鮎（養殖物）と虹鱒（ニジマス＝これも養殖物）は結構並びますけど。

何故かヤマメに関しては流通経路が全く無い。

生産者じかに買い付けに行かないと無い。


本当に美味しいヤマメを苦労して生産してらっしゃるのになぁ〜


から出発しましてね。

で美里町の赤星氏の所を紹介する為に・・・と言うか流通経路として

熊本市内では当店で食べれますよ・・・・

とやりたかったのよ。


しかし、川魚の好き嫌いが強い為中々思う様に売れず苦戦してました。

なので、今では規模を小さくせざるを得なくなったのね。


そこへ「人生の楽園」で放映。


少し楽になりました。


それと、ちょっぴり嬉しいのです。

「良かったなぁ〜」とね。


今でこそ「エコ」・・・・と言いますがね。

一番の「エコ」は自然に興味を持ってもらう・・・・

それが本来の一番の「エコ」だと思ってます。

その為には僕が自然に行きその実体験を店に生かす事・・・・だと思ってます。


なので、細々とですが

いまだにヤマメと鮎・・・・・を継続しようとしている訳です。

自分で釣りに行くのもその為なんですね。

知ってもらいたい・・・・

それだけなんですね。


音楽でもヤマメでも鮎でもそうなんです。


恐れ多くもなんですが。知ってもらう一番最初のフィルターになれれば・・・・

なんですね。

ジャズを知ってもらう切っ掛けに僕がなれれば・・・・

なんですね。


深い理由は所詮無いんです。

たくさん勉強させて貰ったんで、そのお裾分けをしたかっただけなんですね。


だって、一生ヤマメ食わずに死んでく人だって居るわけですから。。。

そんな人に食わしたい訳です。


ジャズなんてむずかしくてわかんねぇ〜よ！

と言ってる人に教えてあげたいのです。楽しいんだけど・・・・って事を。




「人生の楽園」を見られた方。

「ヤマメ茶屋」へ是非行って見たい・・・と思ったら

当店へお越しください。

テレビで見たヤマメを当店で食べれます。（数は限定ですけど・・・）


それと、「ヤマメ茶屋」まで行きたい方にはご案内いたします。



どっちでも


何かのきっかけになれば・・・・・・・



いいっす。



よろしく哀愁〜♪

毎週土曜日夕方６時００分〜６時３０分　テレビ朝日系列の番組


「人生の楽園」・・・・という番組をご存知だろうか？



明日、土曜日



当店にとてもゆかりのあるお方が出られる。


といっても僕しか知らないんだけどね。


熊本県美里町でヤマメ養殖業を営んでいらっしゃる赤星夫妻。


もう、今となっては知ってる人も少ないかも知れないけど


当店では今でもヤマメと鮎を出しているのだ。


鮎はまだだけども、ヤマメは冷凍庫に今も２匹居る。

もちろん赤星さん所のヤマメだ。


以前は当店はヤマメと鮎の郷土料理の店だったのだ・・・・・


すげいだろ


今の店しか知らない人は想像がつかないかもしれないが。


で、当店が取引しているヤマメの養殖業者が２つある。その内の１箇所が明日放映される「赤星ヤマメ養殖場」だ。


正確には「ヤマメ茶屋」


話を当店オープン前に戻す。


まだ、二本木に店を構える１年前ほど・・・・

ヤマメと鮎を出すコンセプトは固まっていたのだがヤマメに関しての知識が余り無くて熊本県内のあらゆる養殖場を毎週日曜日に片っ端から尋ねては食して・・・の繰り返しを半年ほどやった。その数恐らく２０箇所。

熊本県内にはヤマメ養殖場は意外とあるんだょ。

美里町・・・・正確には当時は砥用町。

この砥用内にヤマメの養殖業者が３つある。僕らは当時その情報を泉村のとあるレストランから仕入れてそのまま砥用役場へ向かった。で、役場の人に聞いた所、２箇所教えてくれた。その２箇所、明日放送の赤星夫妻の所ではなかったのね。当時は役場の人でも知らなかったのよ。

で、他の養殖場。もちろん行って食べました。その帰りに見つけたのが赤星さんの養殖場。

当時はまだ建物も無くて養殖する丸いイケスのみしか無かった。奥にご自分で建てられたロッジがあるのみ。この頃はまだ養殖しているご本人もまだ別に仕事に就いておられた。ので養殖は趣味に近かった。

しかし、２匹頂いて帰り食したら美味しかったので後日「もう一度おじゃましたい」と連絡を入れ後日伺った。

今でもその当時の事を覚えているんだけどね。

たしか日曜日だったと思う。

ロッジ前に炭火起してビールも用意して僕らを待っててくれていたのだ。

赤星さんのご友人も加わり小さな宴会をしたことを覚えている。

その時に食べたヤマメが今でも忘れられない・・・・

今もそうなんだが、大自然の中だ。


渓流の辺で食べるヤマメはやっぱり美味い


宴もタケナワになって

僕「是非、取引させて頂きたいんですけど・・・」と言うと「旅館とかは出した事あるばってん飲食店にはまだなかとたいね。後は個人的に買いに来なはる人に分けよるだけ。。。それでも良かなら・・・・」

で、取引を決めた。

実際は当店オープン時は山江の養殖場のヤマメをメインに出していたが途中から美里町の赤星さん所のヤマメも出すようになった。


どちらも味は絶品


ちなみに、当店でヤマメを食べた人で「まずい！！」と言った人はひとりもいません。


美味いの出してるつもりです。


勉強しましたから・・・・・・・・・


今でもわざわざ美里町まで出向き、直接赤星さんに会ってヤマメの状況を聞きながら店用にヤマメを購入してきます。

その時にオーナーの店「ヤマメ茶屋」で塩焼きのヤマメを食べます。


うみゃいです。


本当は、先週買出しに美里町まで行こうかな〜　と思ってたんですけどね。


まァ、今でも細々と当店でもヤマメ・・・・継続中です。


長々と書きましたが


明日の夕方、テレ朝系列です。


１８：００〜１８：３０分まで・・・・・


是非、観てください。



最後に余談ですが・・・・


オーナーの赤星氏と一緒に飲んでヤマメ食ってる時に

「僕は今はまだ別の仕事してるけど、いずれここに大きなロッジを自分で作りお客さんをもてなせる店をやろうと思ってるんだ。ヤマメが大好きだからそこまでやりたいんだ・・・」と話されてたのを昨日の様に覚えてます。

何処からきたのか解からない小僧（僕）に大きな夢を語ってくれました。

それから７年。

見事に夢を叶えられてます。

僕が行く度に「儲かんないけどねぇ〜」とニコニコ顔で話されます。

素敵なお方です。

こんな方からヤマメを買える僕は


それはそれで嬉しいもんです。


是非、観てくださいね・・・・・・・


「人生の楽園」
http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/

熊本は突然の大雨でごんす。


かなり突然の大雨でごんす。


列車運転を見合す位に降ってます。


お陰で


夜の客足が・・・・・・


まだ、気にしないでおこうと思ってます。


さて、コーヒーです。


今、当店のコーヒーは　マンデリン　です。


これ、ある意味企画なんですが


ひと月ごとにコーヒーを入れ替えようかと・・・・


ちなみに


来月は　グァテマラ　の予定です。


このストレートの美味しいコーヒーに変えてから


お客様の声が「おいしい」と聴こえますので


継続してストレートをお出しして行こうかと・・・・


まぁ、どうなって行くのかは解かりませんが


出来ればストレートの種類を何個か置いて選べる所まで行ければいいんですけどね。


まだまだ余裕が無いのでそこまでは出来ませんけど・・・・


この二本木界隈でコーヒーを飲める所は今の所、当店１件しかありませんので少し力を入れて展開して行こうと思ってます。


当店の夜営業。


お酒・・・のイメージが強いのですが


当然コーヒー１杯でもＯＫな訳です。


ひと息、気分転換にご来店しませんか・・・・・・？


少しずつですが


コーヒーのみのお客様も増えつつあります。


喫茶店としても利用できます。


是非、どうぞ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

僕のパソコンには


ヒッキー


が


住んでいる。


ぷぷぷ

暑いです。


あつぅ〜です。


むし・・・・・・


うざいですね。


麒麟ビールの当店担当の営業の方が今月で定年なので・・・


とご挨拶に・・・・


当店、ハートランド・オンリーなので「キリンさんからは浮気しませんよ」と言うと


「ありがとうございます。当店キリンの顧客名簿にはキチンとハートランド取扱店として記載してますからね。今後ともよろしくお願い致します」


だそうでした。


ご丁寧に当店には生ビール時代から麒麟さん、直接来られてます。



吹けば飛ぶようなちんけな店ですがキチンと対応していただき感謝感謝の雨あられ・・・でございます。


しかし、定年のお方がふえてますなぁ〜


それでも、素敵に


ハートランドで営業してます。


是非、ハートランドで・・・・・・・・

ここしばらく


放置プレイで


すんまそん・・・・・・


暑い・・・・・・・・・・・・・もんで。


このくそ暑い中


毎週の如く、花園の湧き水・・・を汲みに行っております。


店内にこの湧き水を取って来てお出ししてますよ・・・


ってな事を書いたら


皆さん、感心してくれてます。


本来ならば当店で一番高い飲み物なんですがね。。。。


自然のものが一番高価なんでは・・・・？


当店の水がおいしい！！！


というお客様が増えてます。


最初に出す水とコーヒー、水割り用・・・・に使用してます。


昨日も汲みにいきやした。


いつもくる常連のおばちゃんが


おばちゃん「あんた、毎週来るねぇ〜。自分で使いよっと？」

ワシ「にゃ〜。店で出す水をここで汲んでるの・・・」

おばちゃん「関心なぁ〜　あたわ。ばってん、お客さんな喜ばすど・・・？」

ワシ「うん」

おばちゃん「タダが一番たっかけんねぇ〜」

ワシ「だもんね」

おばちゃん「ここん水は金だしたっちゃ、買われんもんな」

ワシ「だもんね。でも、この汲む所の静けさと湧き水で幸せですたぃ〜」

おばちゃん「こんきびしか世の中ばってん、わしたちゃ〜しあわせたい。ここん水ば飲まるっけんね」

と・・・・・・



僕はその幸せのお裾分けをしている。


花園の岩清水。


是非、飲む価値・・・・・アリです。


当店へ・・・・

何を突然・・・・・


と自分でも思うのですが・・・・


第１回目のＤＪパーティーの時に、ＤＪの子が


「ここでお香を焚いたら絶対いいのになぁ〜〜」


と言ってたのがず〜っと心の片隅に引っ掛かっていたんだわ。


で、先週。


そのことを思い出し「お香」を買ってきた。


なので、先週から当店では夜営業の時には必ず「お香」を焚いている。


しかも、「金運をあげるアロマ」と言われる


ローズ


のお香を焚いている。


かたくなにローズを選んでいる自分は何なんだろう・・・？


と思っていたが、そういうことだったのか・・・・と納得。


最近、自分でも気付いたのだが


ローズ（薔薇）


の香りが好きみたいだ・・・・って事に。


紅茶も「ローズヒップティー」を飲むし・・・・・


金運をあげるアロマ・・・とは知らずにローズのお香ばかりを買っていた訳。


でも、お香はいいですねぇ。気分変わるし・・・・


薔薇はよろしい。


毎日、当店で・・・・・・・ローズのお香


焚いてます。


なんか、いいっすょ。

ヒマな時、必ずあたしは本屋に立ち寄る。


買うわけじゃない。


立ち読みするんだな。これが。。。。


特に雑誌。経済雑誌を黄泉（読み）に行く。（うぜぇ）


ふだんは立ち読みしかしない雑誌「プレジデント」。


しかし、今回どうしても全部読んで頭に入れたくて購入。


まぁ、６５０円なんでそんなにたいそう驚く程の値段ではないけれど・・・


ただ今月号の内容がずば抜けて面白いので「やっぱり何とかして買うぜ！」で今日頑張って購入しました。



�@ニュースな会社の損得のカラクリ12

�A株、為替、原油、不動産のツボ10

�B給料、年金、保険、運用のウソ・ホント11

の記事。結構内容は硬いので難しいんだけど、普通の人でも解かるように欠いてある。

基本的な最近の問題点を分かりやすく疑問解消を導いてくれている。


経理を長年勉強していたせいもあり、経済が理解できないとお先真っ暗・・・と思っている。

今月の「プレジデント」は是非、読むに値すると思っている。むしろ読まなきゃいけないとさえ思う。それ位今月号の内容は濃い。


まだ、店頭にはあると思うので是日、経済に興味ある方は一読を進める。


体とお金は限界があるけども、頭を使うことは限界が無いと思っている。


頭脳は


使ってナンボ・・・・・なのだから。

こんじつより


ブログ内容に一部変更が出てきます。


閉鎖を考えましたが、このブログを楽しみにしていらっしゃる読者の為に閉鎖、ブログの移転等を致しません。


今後とも、今までと同じく当店と当店ブログをご愛顧頂ければ幸いです。


よろしくお願い致します。



だんご　オーナー

こんじつは



急用の為、お休み致します…m(_ _)m


申し訳ございません。


(^^)/~~~

ここしばらく


コーヒーをないがしろにしてました・・・（反省）


ブレンド専門でやってました。


長い事、コーヒーのお客様が途絶えてたので忘れてしまっていたんですね。


良くない事とは知りつつ・・・・・逃げておりました（反省）


で、という訳では無いのですが。


ほんじつ、メール便で届きました。


ストレート・コーヒー「マンデリン・トバコ」インドネシア産。


今週あたまにネットで注文していたのです。


熊本市内の豆屋さんは比較的高いのでどうしてもコーヒー１杯４００円・・・という値段では出せないのでねぇ〜


で、やっぱりネットで探して見つけました。


美味しくて、良心的で、高くなく・・・・・・・・


で、ストレートコーヒーを。。。。。。。


と思ってました。


こんじつから当店のコーヒー


マンデリン・トバコ（インドネシア産）・・・４００円


始めます。


来月はまた違ったストレート・コーヒーを提案しますね。


先ほど、試しに飲食しましたが


程よい苦味とちょっぴり酸味が効いててうみゃいです。


二本木で


ジャズでも聴きながら


コーヒー


いかがですか・・・・・・・・・・



ちなみに、明日（日曜日）は夜のみ営業します（少し早めに閉店しますが・・・）

金曜日は、


レコードかけてます。


それだけです。


そのままじゃん................



よろしく哀愁♪